經意昂3食品學院學術委員會專家組評審🙋🏿♀️，並結合申請人材料撰寫與答辯情況等內容🕖，經討論決定，擬同意張敏等12人獲食品質量與安全學科建設2010—2011年度開放基金課題資助📫，現將評審結果名單公示如下🙎🏿：
註：1🦻🏻、如對以上名單有異議者🧑🏿🚀，請在公示期內向我校食品學院科研管理辦公室反映，公示期為：6月7日（星期一）~6月9日（星期三），聯系人🧤：藍老師🙋🏽♀️，聯系地點🪅：食品學院A207室，聯系電話： 61900366🏂🏿，電子郵箱：wqlan@shou.edu.cn
2、公示結束後，學院將同項目獲批人簽訂合作協議，請留意後期通知。
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序號 |
課題名稱 |
申請人 |
職 稱 |
所在單位/部門 |
研究性質 |
起止年月 |
批準經費(萬元) |
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1 |
低溫貯藏果蔬冷害生理特性、物理特性及組織結構研究 |
張 敏 |
教 授 |
食品學院 |
基礎研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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2 |
水蜜桃保鮮及MRI無損品質控製的研究 |
周 然 |
講 師 |
食品學院 |
應用研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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3 |
殼聚糖的美拉德反應及其對AGEs形成的抑製作用 |
孫 濤 |
副教授 |
食品學院 |
基礎研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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4 |
活的非可培養狀態（VBNC）副溶血性弧菌的研究 |
寧喜斌 |
教 授 |
食品學院 |
基礎研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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5 |
副溶血弧菌毒素TDH膠體金免疫滲濾檢測法的研究 |
楊靖亞 |
副教授 |
食品學院 |
應用研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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6 |
摻雜型TiO2納米結構的製備和可見光響應抗菌活性研究 |
薛 斌 |
講 師 |
食品學院 |
基礎研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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7 |
II型膠原蛋白經口免疫耐受作用分子機製的初步研究 |
吳文惠 |
教 授 |
食品學院 |
基礎研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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8 |
水產鮮品的細菌種群變化及其品質預測 |
郭全友 |
助理研究員 |
東海水產研究所 |
基礎研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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9 |
水產品熱泵幹燥加工的質量控製與改善 |
蔣小強 |
講 師 |
廣東海洋大學 |
應用研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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10 |
副溶血性弧菌對幾種天然食用成分的響應及其生理調控機製 |
劉承初 |
教 授 |
食品學院 |
基礎研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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11 |
基於多屬性數據融合決策的食品安全風險評估與預警模型 |
鄧 勇 |
副教授 |
上海交通大學 |
應用研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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12 |
食用菌功能性多糖分離提取與質量控製關鍵技術研究 |
張安強 |
副教授 |
浙江工業大學 |
應用研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
2、公示結束後，學院將同項目獲批人簽訂合作協議，請留意後期通知。
（食品學院）